［10月のおやつ企画］モロッコ伝統のパンケーキ「ルジザ」とともに映画を楽しもう！
10月23日から上映する『モロッコ、彼女たちの朝』にちなんで、青木村でパン屋を営む「木まま屋」さんのパンの出張販売を行います。劇中でも重要となるパン屋さんの存在。今回、木まま屋さんにモロッコ伝統のパンケーキ「ルジザ」を中心に、モロッコ版クレープ“ムスンメン”、日本人にとっての白ご飯的存在のパン“ホブス”、ビスコッティにも似た“フッカス”といったモロッコ定番のパンやお菓子を作って頂くことになりました。上映初日となる23日にはトークイベントも予定していますので、こちらと併せてぜひお楽しみください。
また、先月に引き続き「にちにちおやつ なぎ」さんのおやつ販売もあります。映画のお供にぜひどうぞ。
スケジュールは以下の通りです。
木まま屋
日程：10月23日（土）、25日（月）、11月1日（月）
時間：11時半〜13時くらい
https://www.instagram.com/kimamayan/
にちにちおやつ なぎ
日程：11月3日（水・祝）
時間：11時〜15時くらい
https://www.instagram.com/nichinichioyatsu_nagi/
本作の鍵となるルジザ。こちらの映像では、ルジザを妊婦のサミアが作るシーンが収められている。麺のようにも見える、珍しい紐状のパンケーキ“ルジザ”。サミアは、それをパン屋の娘ワルダに丁寧に優しく教えている。一つ一つ生地を細く紐のように延ばし、手に巻きけていく工程は手間も時間もかかる作業ゆえ、モロッコ人の中でもルジザを手作りすることができる人は少なくなってきているそうで、映像では、初めて体験するルジザ作りに、興味津々のワルダの表情が映し出されている。パンが主食のモロッコでは、これにチキンなどのおかずを合わせて食べることが多いのだという。
（写真）平たく潰して鉄板で焼く「ルジザ」
（写真）モロッコ版クレープ“ムスンメン”
（写真）イタリアのビスコッティにも似た「フッカス」
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